SuperFood – Gluten Free : amaranto ,chia ,teff, quinoa, made in fortore

super food made in italyGluten Free  - SuperFood amaranto chia teff quinoa made in Fortore. Ci sono cibi in natura che possono aiutare l’uomo a vivere meglio. I Superfood , ovvero super Alimenti, il termine superfood è diventato popolare nel linguaggio dell’alimentazione e della salute. Si tratta di una vasta gamma di prodotti (bacche, spezie, frutti, semi ,cereali ed pseudo cereali) che, se opportunamente integrati nella nostra dieta, si rivelano utili per il nostro organismo ,tra cui : L’amaranto ,  il teff ,  la chia , la quinoa. Sono piante esotiche,  tradizionalmente coltivati e usati nelle regioni andine  centroamericane e in Etiopia , hanno acquisito negli ultimi anni una crescente importanza proprio per le loro caratteristiche , per certi aspetti anche superiori ai più diffusi cereali con un notevole incremento del loro valore sul mercato internazionale. Alcune aziende agricole  del  comune  di Baselice , stanno studiando da tempo  questi pseudo cereali e cereali Gluten Free testando anche l’adattabilità di queste specie all’ambiente dell’Italia centro meridionale, per verificare se possano essere coltivate  nel Fortore. Per le loro eccellenti qualità nutritive e nutraceutiche, rientrano nella particolare classificazione di mercato che li identifica come Superfood  Di qui l’interesse a verificare la possibilità di una coltivazione nel Fortore. Anche se queste piante non sono destinate a sostituire nessuno dei grandi cereali, potrebbero rappresentare, inserite nella giusta filiera, un nuovo mercato che attualmente è soddisfatto soltanto da prodotti d’importazione.
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